2026年11月02日 (月)
鎌倉ハム富岡商会×鎌倉女子大学 共同開発したパオをみどり祭で販売します！
管理栄養学科の「調理科学ゼミナール」では、鎌倉の老舗食品メーカー「鎌倉ハム富岡商会」と連携し、今年4月から商品開発に取り組んできました。学生たちは、商品の企画から試作、改良までを繰り返しながら検討を重ね、このたび2種類のオリジナルパオを完成させました。
4年生が開発したのは、同社の人気商品「富岡の焼豚」を使用したハニーマスタード味のパオ。3年生は、「鎌倉煮・角煮みそ味」のおいしさを引き立てる玉ねぎソースを組み合わせたパオを考案しました。
「パオ」とは、中国語の「包（バオ）」に由来する、ふんわりとした生地で具材を包んだ蒸しパンです。学生たちのアイデアと、鎌倉ハム富岡商会のこだわりの商品が融合した自信作を、ぜひご賞味ください。
【販売概要】
・日時：みどり祭第2日目 11月8日（日） 9:00～
・場所：鎌倉女子大学 グリーンスクエア
※数量限定。なくなり次第終了となります。
みどり祭では、ゼミの学生が考案した箸置きも販売予定です。3種類のデザインを用意しており、価格は1個500円です。学生ならではのアイデアが詰まった作品をぜひご覧ください。
また、鎌倉ハム富岡商会と本学学生が共同開発した「生ソーセージ」については、今後クラウドファンディングでの販売を予定しています。地域企業との連携から生まれた新たな挑戦にも、ご注目ください。
10月に開催された「オクトーバーフェスト鎌倉」での販売の様子
【第32回 鎌倉女子大学 学園祭 みどり祭】
みどり祭では、魅力あふれる食品販売企画をはじめ、各団体によるパフォーマンスやゼミ展示などを予定しています。
イベントの詳細は特設サイトをご覧ください。
【入試・広報センター】