管理栄養士、栄養士、栄養教諭を目指す場合
管理栄養士の基礎となる科学的な素養を身に付けます。理系科目の苦手な学生には、基礎学力を補う「リメディアル教育」を実施。弱点を補強します。
4年間の履修例
1年次春セメスター（第1セメスター）
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 教職概論（同和教育を含む） | 基礎調理学実習 | |||
| 2 | 調理学 | 栄養管理のための献立理論と演習 | スタートアップセミナー | ||
| 3 | 建学の精神 | 家政学 | 健康・スポーツ科学 | 情報リテラシー | |
| 4 | 化学の基礎 | 基礎栄養学① | 生物学の基礎 | ||
| 5 | 食品学① | ||||
| 6 |
管理栄養士に必要な基礎的な技術、知識を習得します。さらに、実験や実習を通して、講義での学びを検証、確認し、知識を定着。応用力を養います。
4年間の履修例
2年次秋セメスター（第4セメスター）
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 栄養教育論① | 給食経営管理論実習 | 社会・環境と健康① | 生化学実験② | |
| 2 | 建学の精神 実践講座② | ||||
| 3 | 給食経営管理論② | ||||
| 4 | 臨床栄養学実習① | 臨床栄養学① | 病理学② | 解剖生理学② | 応用栄養学② |
| 5 | 道徳教育の理論と方法 | ||||
| 6 | 発達心理学 |
専門性の高い科目が増え、ゼミナールにも所属。病院、学校、保健所、保健センター、企業などでの臨地実習を通して、実践力と職業意識を高めていきます。
4年間の履修例
3年次秋セメスター（第6セメスター）
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 臨床栄養学実習③ | ゼミナール | 食品分析学実験 | 健康栄養カウンセリング演習 | |
| 2 | 英語コミュニケーション③ | ||||
| 3 | 公衆栄養学実習 | 食品機能論 | 教育相談 | 建学の精神実践講座③ | |
| 4 | 生徒指導 | 食品加工学 | |||
| 5 | キャリアデザイン | ドイツ語② | 学校栄養指導論② | 社会・環境と健康② | |
| 6 | 教育実習指導（栄養） |
「卒業研究」として、ゼミナールでの成果を論文にまとめます。教育実習への参加や管理栄養士国家試験の対策講座である総合講座の受講を通し、試験合格を目指します。
4年間の履修例
4年次春セメスター（第7セメスター）
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 総合講座 臨床栄養学 |
ゼミナール | |||
| 2 | 総合講座 公衆栄養学 |
総合講座 食べ物と健康（調理学） |
総合講座 人体の構造（解剖生理学） |
||
| 3 | 総合講座 社会・環境と健康 |
管理栄養士特論演習① | 教育方法・技術 （情報通信技術の活用を含む） |
総合講座 基礎栄養学 |
総合講座 食べ物と健康（食品学） |
| 4 | 総合講座 食べ物と健康 （食品衛生学） |
総合講座 人体の構造（生化学） |
総合講座 給食経営管理論 |
総合講座 臨床栄養学 （診療・介護報酬を含む） |
|
| 5 | 教育心理学 | ||||
| 6 |
授業時間
| 時限 | 授業時間 |
|---|---|
| 1講時 | 8:40～10:10 |
| 2講時 | 10:20～11:50 |
| 3講時 | 12:40～14:10 |
| 4講時 | 14:20～15:50 |
| 5講時 | 16:00～17:30 |
| 6講時 | 17:40～19:10 |
学生の声
栄養の力で患者様の回復や生活の質を支えたい
学科で専門的に栄養学を学ぶうちに、次第に臨床栄養学への関心が高まっていきました。3年次の「臨床栄養学実習」では、患者様の疾患に合わせて自分たちで献立を考えて、実際に調理を行いました。それまでに学んだことをすべて生かして取り組めたことが印象に残っています。また、病院実習では、管理栄養士が多職種と連携しながら、献立作成から大量調理、栄養指導まで行う現場に入り、食事が治療やQOLの向上に直結することや、患者様への配慮はもちろん、調理する人への負担も考えた献立作成の大切さを知りました。このような経験を経ていくうちに、病院管理栄養士という目標が定まりました。そして、就職センターのSPI対策講座や学内合同企業セミナーのほか、管理栄養士を目指す学生のための支援講座を活用することで、有意義な就職活動を行えたと思います。卒業後は、患者様に寄り添い、栄養の力で回復を支えられる存在になりたいです。
N・Fさん ／
管理栄養学科4年 ／
内定先：地方独立行政法人東京都立病院機構