2023年12月19日 (火)
「給食経営管理論実習」で100食の大量調理を行いました。
管理栄養学科2年生が「給食経営管理論実習」の授業で、
実際の給食を想定した大量調理実習を行いました。
病院や事業所を想定した給食の献立を作り、5グループで各100食の調理を行います。
給食は他のクラスの学生のほか教職員も喫食し、味や見た目、栄養面での評価を行いました。
各グループ共に工夫された献立を作り、学生はチームワークよく調理を行いました。
教職員も検食に参加しました。
いただきます！
この日の主菜は、中華あんかけです。
クリスマスメニューの日もありました。
【入試・広報センター】