2023年07月27日 (木)
神奈川県立青少年センター主催「中高生サイエンスキャリアプログラム」を本学にて実施します。
神奈川県立青少年センター主催「中高生サイエンスキャリアプログラム」を本学にて実施します。
当日は食品中の蛍光物質がヒトの体の中で果たしている役割もご説明します。管理栄養学科で学ぶ基礎栄養学分野や生化学分野の代謝につながる内容になります。
栄養に興味のある方、化学や生物に興味があって大学の実験で使う機器を使った実験をしてみたい方等大歓迎です。ぜひお越しください。
【日程】9月9日（土）13:00～16:00
【場所】大船キャンパス実習棟 衛生学実験室
【対象】女子高校生
【テーマ（内容）】
『ウナギが緑色に光る！～緑色蛍光タンパク質UnaG（ユーナジー）を分析してみよう～』
・身のまわりの蛍光物質について調べます。
・ウナギの筋肉（身）に青色光を照射し、緑色蛍光を観察します（下図を参照）。
・ウナギの筋肉(身)をすりつぶし、緑色蛍光タンパク質(UnaG)を粗抽出して、ポリアクリルアミドゲル電気泳動法(PAGE)によって分析します。
・実験操作は、家政学部・管理栄養学科教員と所属ゼミ生もサポートします。
イベントの内容や申込方法の詳細はこちら（神奈川県「中高生サイエンスキャリアプログラム」）
【家政学部 管理栄養学科】