鎌倉女子大学学術研究所報の紹介

2021年 第21巻

1. 令和2年度学術研究所助成研究成果報告及び中間報告

〔成果報告〕
自由課題研究

梨本 加菜

地域における青少年の芸術文化活動に関する研究

1

平野 雄

高齢者の栄養状態と社会的背景との関連

11

〔中間報告〕
指定課題研究「地域創生」

小泉 裕子・松田 広則・
飯田 篤司・柴村 抄織・
杉山 勇人

地方創生カレッジ
―大学生ボランティアによる日本文化伝承プロジェクトの実践―

21

河内 公恵・山口 真由・
佐治 伸郎・牧田 知江子

蒲鉾の利用実態調査に基づく新商品・レシピ提案、および香気成分分析に関する研究

27

自由課題研究

大河原 典子

日本画技法の研究
―絵絹に関する彩色技法と表現の変遷―

33

山成 美穂

ドイツの青少年芸術学校に関する研究
―先行研究と教育理念の変遷に関する調査を中心に―

39

白子 純子・片川 智子・
細野 美幸・伊藤 常久

大学・短期大学生および現職保育士における心肺蘇生法に対する意識と実態についての研究

45

大中 佳子・吉田 啓子・
河内 公恵・石田 裕美

真空調理とスチームコンベクションオーブン調理の検討

51

細野 美幸・小泉 裕子・
真宮 美奈子・幸喜 健・
関川 満美

幼児期から児童期における子どもの思考の共有・深化に関する研究

57

2. 彙報63

※本文は鎌倉女子大学機関リポジトリからご覧になれます。

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