本学山ノ内学舎には、梅の木があります。今年もたくさんの梅の実がとれました。そこで家政学部の授業やゼミナールで活用し、４品が完成しました。これぞ「地産地消」といったところでしょうか。管理栄養学科 浦川由美子教授「調理実習①」の授業で作った「梅ゼリー」
管理栄養学科 谷口亜樹子准教授ゼミナールで作った「梅シロップ」＆「梅ジャム」
家政保健学科 高橋ひとみ准教授が作った「梅みそドレッシング」
そこで家政学部の授業やゼミナールで活用し、４品が完成しました。これぞ「地産地消」といったところでしょうか。
