2018年08月10日 (金)
かながわ食育フェスタ（7/31）に出展しました。
7月31日（水）に、そごう横浜9階 新都市ホールにて開催されました「第11回かながわ食育フェスタ」に、家政学部管理栄養学科の栄養・食事管理ゼミナール（大中佳子准教授ゼミナール）が、『ストップ・ザ・メタボ！20歳からメタボリックシンドロームを考えよう』と題して出展しました。
「かながわ食育フェスタ」は、「楽しく食べて健康づくり ～未病改善でスマイル～」をテーマに神奈川県が国や市町村、関係団体と連携し、県民の食育への理解や意識の向上をはかる催しです。
本学ブースでは、20歳代女性のやせの問題をとりあげ、女子大生に不足しがちな栄養素のビタミンC・食物繊維・葉酸などに焦点を当てたヘルシーメニューをポスターやパンフレットで紹介しました。このメニューは、実際に学生食堂で提供されたものです。希望者には、1日のエネルギー必要量をその場で個人別に算出しました。当日は大盛況で、多くの方にエネルギー量について詳しく知っていただくことができました。
これからも、健康増進のためのメニューを考案していきます。
かながわ食育フェスタのホームページはこちら。